麹屋物語

【麹屋物語のご紹介】 焼酎を造る際に欠かせない「麹」 さらに「麹」を造るのに欠かせないのが「種麹菌」です。 麹屋物語の蔵元は、「種麹菌」を造る鹿児島唯一の種麹屋で、 全国の本格焼酎の９０％以上がここの種麹菌「河内菌」を使用して 焼酎造りをしています。 この「河内菌」の発見者であり、焼酎の歴史において重要な人物が 「河内源一郎」この種麹屋の創業者です。 蔵元では、麹の品質を確かめるために焼酎造りを続けており、 この麹屋物語も元々は量り売りの焼酎でした。 しかし、その旨さに一味惚れ！商品化させていただきました。 麹の神様、近代焼酎の父と呼ばれる河内源一郎の意志を継ぎ、 焼酎造りに欠かせない麹を知り尽くす、 麹屋ならではの匠の技術で造り出されたこの１本。 どうぞご堪能くださいませ。